JR宇都宮駅の東側コンコース沿いで営業していた「ロッテリア宇都宮パセオ店」が2025年2月24日22時から営業を停止しています。完全閉店かと思いきや新しい店舗の求人ポスターが貼られています。その名も「ZETTERIA（ゼッテリア）」。2025年3月21日（）の9時にオープン予定とのこと。
なお、ロッテリアは宇都宮市内は「アピタ宇都宮ＦＳ」「宇都宮戸祭」「宇都宮滝谷町」、栃木市では「栃木イオン」、小山市では「ＶＡＬ小山」で営業を続けています。
ZETTERIA（ゼッテリア）は、ロッテリアで人気だった「絶品バーガー」を中心に、カフェテリアの要素を加えたロッテリアの新ブランド展開とのこと。
メニュー構成としては「絶品バーガー」をはじめ、ロッテリアで期間限定メニューとなっていた「フィリーチーズステーキバーガー」など、比較的単価の高いラインナップになっています。単価もロッテリアの同名商品と比較して若干高額になっています。